حبيبات الفلفل الخضراء المجففة هي مادة غذائية معالجة خصيصًا. من خلال سلسلة من تقنيات المعالجة ، تتم معالجة الفلفل الأخضر الطازج في حبيبات لسهولة التخزين والنقل. لا تحتفظ طريقة المعالجة هذه فقط بالمواد الغذائية ولون الفلفل الأخضر ، ولكن أيضًا تجعل حجم ووزن الفلفل الأخضر أصغر ، مما يسهل التخزين والاستخدام. حبيبات الفلفل الخضراء المجففة مناسبة لمختلف طرق الطهي ، مثل الحساء والطبخ وما إلى ذلك ، مما يوفر للأشخاص اختيارًا مريحًا وسريعًا للمكونات. تشمل تقنية المعالجة من حبيبات الفلفل الأخضر المجففة الخطوات الرئيسية التالية: اختيار المواد: حدد الفلفل الأخضر الطازج والبلوم مع اللحم الكثيف والأنسجة الكثيفة وألياف خام أقل. التنظيف: قم بإزالة سيقان الفاكهة وشطفها بالماء الجاري لإزالة الطين المرفق والشوائب والمبيدات الحشرية والأنسجة الملوثة الميكروبية. القطع: قم بقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح أو نصب أو شرائط بحجم معين لتسهيل تبخر الماء.
التخلص من ذلك: يختلف وقت التخلص وفقًا لنوع المواد الخام. يجب ضبط وقت التخلص من النقطة التي يكون فيها الفلفل الأخضر ناعمًا قليلاً. سيؤدي الإفراط في الانفجار إلى فقدان كبير في العناصر الغذائية وانخفاض في القدرة على الترطيب.
التبريد: بعد إخراج الفلفل الأخضر المبلل من الوعاء ، يجب أن يتم غمره على الفور في الماء البارد لتبديد الحرارة.
التجفيف: انشر الفلفل الأخضر المجفف والمجفف بالتساوي على صينية الخبز ، والتحكم في درجة الحرارة في 32-42 ℃ ، واتركها تجف.
الرطوبة المتوازنة: ضع الفلفل الأخضر المجفف في خزانة خشبية كبيرة تم إنشاؤها بإحكام (مربع) وختمها مؤقتًا للحفاظ على محتوى الرطوبة من زي الفلفل الأخضر المجفف.
الاختيار: استخدم غربالًا لإزالة الجزيئات المكسورة والشظايا والشوائب في المنتج ، ثم صبها على طاولة التقاط لاختيار المنتجات غير المؤهلة.
التغليف: معبأة بشكل عام في صناديق مموجة ، تصطف الصندوق بأكياس بلاستيكية ومختومة ، 500 جرام لكل كيس صغير ، 50 كيلوغرام لكل كيس كبير.
من خلال عملية المعالجة هذه ، ليس من السهل تخزينها ونقلها فحسب ، بل يمكنها أيضًا استعادة ذوقها والتغذية الأصلية أثناء الطهي ، مما يوفر اختيارًا مناسبًا وسريعًا للوجبات السريعة للمطابخ المنزلية وصناعة الطعام.
( 
مسح لزيارة
