تجميد الملفوف المجفف المجفف

الملفوف المجفف المجفف بالتجميد هو طعام مصنوع باستخدام تقنية التجميد والجفاف. أولاً ، يتم غسل الملفوف الطازج وقطعه ، ثم يتم وضعه في الفريزر للتجميد ، والذي يحافظ على نضارة الطبق والمواد المغذية. بعد ذلك ، يتم تجفيف الملفوف المجمد ، عادةً باستخدام درجات حرارة عالية وضغط منخفض ، لتبخر الماء من الطبق وتجفيفه. أخيرًا ، يتم تعبئة الملفوف المجفف للتخزين والاستخدام على المدى الطويل.
تتمثل فائدة مسحوق الملفوف الكوري المجفف في أنه يمكن أن يطيل عمر الملفوف من الملفوف ويسهل تخزينه وحمله. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء عملية تجفيف التجميد والجفاف ، يكون المحتوى الغذائي للأطباق أقل فقدان ، لذلك لا يزال بإمكانه توفير الفيتامينات والمعادن الغنية. يمكن استخدام الملفوف المجفف بالهواء الكوري لصنع أطباق مختلفة ، مثل مقاطع التحريك ، والحساء ، والطبخ ، وما إلى ذلك ، مريحة وبسرعة.
تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أن الملفوف الكوري المجفف العضوي مناسب ، إلا أنه يجب إعادة طهيه بالماء لاستعادة حالة الأكل الأصلية. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لارتفاع درجة الحرارة أثناء عملية الجفاف ، قد تضيع بعض العناصر الغذائية ، لذلك يجب أن تحاول اختيار منتجات ذات جودة جيدة عند الاختيار.